餐饮乱象：“三腺肉”流向早餐店做云吞馅

近日，有媒体曝光了惠州市博罗县肉类联合加工厂，有员工私自将本应该拿去无害化处理的“三腺肉”，运出工厂偷卖给早餐店及黑炼油点。目前，博罗县肉类联合加工厂的两名涉事员工，已被警方带回调查。黑炼油点也已被查封，油的流向仍在进一步调查。博罗市场监督管理局罗阳城东市场监管所所长林俊华表示，相关部门、各镇街会进行地毯式摸排，排查有没有存在这方面的食品加工点或者地下加工作坊。

报道视频显示，一名身穿黑衣男子，将十几袋疑似装着废弃猪肉的塑料袋从厂子侧门运出，装进一辆小面包车内。从视频能看到，每袋都装得满满当当，看着分量着实不小。

这些肉从肉联厂出来后先被送到市场，部分装载到另外一辆三轮车，剩下的肉又被摩托车送到指定的早餐店。

视频显示，车辆在市场附近卸下货后，有男子将一袋肉送进小店内，随后便离开了。记者走进一家名为“刘记早餐店”的店内询问工作人员，该名人员称这些是前腿肉，要用它来做云吞馅，但视频上明显能看到肉上的淋巴结构。

据知情人爆料，每天都会从肉联厂出来两三百斤的废弃猪肉。

据报道，目前，博罗县肉类联合加工厂的两名涉事员工，已被警方带回调查。针对事件所暴露出的问题，当地回应称博罗将在全县范围内开展排查，进一步加强全县屠宰监管，强化屠宰监督检验等工作，通过当日值班人员负责废料收集数据台账，实现闭环管理，排除肉类制品的食品安全隐患。

猪三腺分别指的是猪的甲状腺、肾上腺和淋巴结。

其中含有大量内分泌激素和病原微生物，一般的加热方法还很难使其失活，食用后可导致人体出现恶心、呕吐等症状，甚至会引发食物中毒。猪三腺在生猪屠宰检疫时必须被摘除，并且摘下的猪三腺根据我国相关规定要做无害化处理。

中山财务公司的雅睿德财税一直以来喜欢吃云吞，但是发现这段报道后，对与云吞或者其他就餐情况心理产生很大的阴影。在这里也呼吁相关职能部门和餐饮从业者，给人民提供一个放心的省心的健康的生活和饮食环境和食材。避免毒害人民的事件再次发生。

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